笔记！释一刀！这是一只又肥又嫩又有营养的青蛙，不是普通的牛肉能比的！

(相关资料图)

什么是牛蛙？青蛙！那青蛙又是什么东西？我想每一个喜欢吃的人对于牛蛙都有着难以言喻的感情。有的人害怕，有的人则视之为至宝！牛蛙的身体很肥。肉味鲜美。Q弹有力，弹性十足。味道，远超其他肉食。还有，牛蛙也是百搭的。炭火。麻辣火锅……烧开。煮了一锅汤。酸汤，切碎的辣椒，酱汁……每一样都是那么地和谐！

干锅牛蛙

牛蛙的味道很好，营养价值也很高，吃的方式很多，尤其是牛蛙火锅。

在重庆、海南等地，大多数人都会选择一家人围在一起，吃一顿热气腾腾的牛蛙，这是一顿热气腾腾的大餐，味道鲜美，口感极佳，一口就能够吃下去，而且还能够帮助人排出体内的毒素。

干锅牛蛙

牛蛙具有很高的营养和很好的口感。经常吃具有良好的美容效果。

干锅牛蛙

另外，牛蛙还具有滋补、解毒、治病的作用，根据医书上的说法，人（特别是女人）在不能进食的情况下，食用牛蛙可以增强食欲，胃部虚弱或者胃部分泌过多的人，最好食用牛蛙。除此之外，还可以用于心脏性、肾性水肿的喉咙糜烂、轻症的白喉、热疮、疥疮、浮肿等疾病。

干锅牛蛙

它的味道鲜美，有很高的营养，用来做火锅，味道鲜美。有时候，她不愿意在餐厅里吃饭，就在家做饭，也是一件很温暖的事情。

火锅牛蛙：

材料：1500 g牛蛙，200 g绿竹笋，200 g红竹笋，200 g红竹笋，200 g红萝卜。调味料：精炼油100克、生姜、大蒜、大葱、辣椒、青椒、冰糖、豆瓣酱100克、味精、鸡精、料酒、胡椒、黑胡椒、红糖2500克。

干锅牛蛙

(1)将牛蛙宰掉头部和肠子，切成四公分长的小片，放入汤中过一烫。

(2)将绿竹笋、茭白、白萝卜削去皮，切碎后放入锅中，备用。

(3)将生姜和葱头分别用刀割开，将其切成“马耳朵”状。

(4)在灶台上放一口平底锅，下豆腐、姜片、大葱、花椒、干椒，翻炒至微黄，下牛蛙肉、大蒜、冰糖、爆炒酥皮，加入汤汁，下味精、鸡精、胡椒、料酒，煮开，捞出泡沫，将竹笋、竹笋、白萝卜倒入锅中，即可上桌。

干锅牛蛙

因为各个地方的人的口味都不一样，而且有不少的人都喜欢吃辣的东西，因此，许多人都迫不及待地想要尝试一下麻辣牛蛙火锅的做法。说到这儿，想必大家已经开始垂涎欲滴了，快点动手，一起来做一份吧！

注意事项

已证实，青蛙体内有寄生虫。这就是所谓的裂头幼虫。许多人都喜欢将新鲜的鱼肉放入锅中，一烫就是十几秒，然后再取出。这是一种外面已经煮好的牛蛙。里面都是新鲜的东西。虫子还活着。一旦被寄生，就会被寄生。油炸，也是如此。

在自然条件下，裂头幼虫能忍受-10~56℃的低温。如此一来，不管是青蛙还是蛇肉，卫小北都不会放过。就是做好的。所有的裂头虫都被杀死了。吃起来没问题。